真空幹燥設備是基於這樣一基本原理：水的飽和蒸氣壓（yā）與溫度（dù）緊密相關，在（zài）真空狀態下（xià），水的沸點降低，即在真空下操作也就是在低溫下操作，可避免在高溫下營養成分維生素等（děng）的破壞，同（tóng）時提高了幹燥速度。此外在真空係（xì）統中，單位體積內空氣的含量低於大氣中（zhōng）的含量，在（zài）這相對缺（quē）氧…